饮食对于骨质疏松患者有很多的影响，合理的饮食可以有效的改善患者的症状，促进治疗，因此，上海虹桥医院的专家提醒患者一定要注意骨质疏松患者的五大饮食要求！
骨质疏松患者的五大饮食要求1：供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的蛋白质与维生素C。
骨质疏松患者的五大饮食要求2：补充钙质。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。
骨质疏松患者的五大饮食要求3：注意烹调方法。烹调方法也相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分解植酸盐释放出游离钙和磷，增加利用率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以先将大米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间，均可使植酸水解，使游离钙增加。
骨质疏松患者的五大饮食要求4：限制饮酒。过量饮酒可影响钙的吸收，所以应限量适度的饮酒。
骨质疏松患者的五大饮食要求5：补充适量钙质。目前国内市场各类钙片很多，除饮食补充外，可适当补充钙剂，但要注意钙的结合形式。如碳酸钙，吸收较差，乳酸钙的含量很低。不要盲目的补充维生素A、D丸，服食超量可引起中毒症状，一定要在医生的指导下服用。
只有膳食中的钙与蛋白质结合后，才能充分的被机体所利用，所以提倡膳食中补钙。建议每日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。但最近意大利学者研究发现，老年人过多地饮用牛奶，能促进老年性白内障的发生。其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，过多的半乳糖能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢，从而促进老年白内障的发生。所以补钙不能仅从牛奶中摄取，还应从其他含钙丰富的食品补充，如谷类、豆制品、黄、绿、红色蔬菜，虾皮等。
骨质疏松是临床常见的一种疾病，对于骨质疏松患者及家属来说，饮食调节十分必要，它可以有效的帮助治疗，合肥同仁康复医院骨科专家提醒患者，在饮食调节时一定要注意骨质疏松患者的五大饮食要求。 |
位置： 首页 > 合肥骨科 > 康复保健 > 骨质疏松患者的五大饮食要求
骨科疾病导航